Beschreibung

Feines, mageres Wildbret aus heimischer Jagd. Die Rehkeule zählt zu den edelsten Teilstücken vom Reh und eignet sich hervorragend für klassische Braten, Schmorgerichte oder rosa gegarte Wildgerichte.

Das Fleisch zeichnet sich durch seinen milden Wildgeschmack, die feine Faserung und den geringen Fettanteil aus. Besonders beliebt für festliche Essen oder hochwertige Wildküche.

Empfehlung zur Zubereitung:
Ideal als Braten aus dem Ofen, sous-vide gegart oder in Medaillons geschnitten. Durch die geringe Fettstruktur empfiehlt sich schonendes Garen.

Herkunft:
Das Wild stammt aus waidgerechter, regionaler Jagd. Natürlich aufgewachsen in freier Wildbahn – kein Mastbetrieb, keine industrielle Haltung.

Hinweis:
Küchenfertig vorbereitet und vakuumiert. Kühl lagern oder einfrieren.